喜報(bào)！熱烈慶賀美佳美菜品研發(fā)經(jīng)理吳常華榮獲中國烹飪協(xié)會“金廚”榮譽(yù)稱號！
作者： 發(fā)布時(shí)間：2023-10-23 11:45:39點(diǎn)擊：490
10月20日-22日，由中國烹飪協(xié)會主辦的“第32屆中國廚師節(jié)”在福州市海峽國際會展中心盛大舉行。
40多家省市行業(yè)組織、600多家餐飲企業(yè)、2000多位海內(nèi)外餐飲精英、廚師代表和萬余觀眾來到第32屆中國廚師節(jié)現(xiàn)場，比技藝、觀比賽、賞名菜、品美食，近百萬海內(nèi)外粉絲在線觀看直播。
美佳美餐飲有限公司菜品研發(fā)經(jīng)理吳常華廚師率團(tuán)隊(duì)參加了此次為期三天的活動(dòng)，并在“首屆全國金廚菜品展示交流邀請賽”中榮獲“金廚”榮譽(yù)稱號。 “此行值得！下屆'中國廚師節(jié)'我還要帶美佳美團(tuán)隊(duì)參加！” 吳廚表示，在此次首屆全國金廚菜品展示交流邀請賽上，與500多位參賽選手同臺競技是廚藝生涯中濃墨重彩的一筆，現(xiàn)場眾多裁判員的專業(yè)點(diǎn)評及同行間的激烈切磋更為“下好廚、做好菜”這一熱愛的職業(yè)命題帶來啟發(fā)與精進(jìn)。 比“金廚”榮譽(yù)稱號更讓吳廚振奮的是參加以“美食連接世界的美好”為主題的“2023世界廚師藝術(shù)大會暨中華美食文化傳承與創(chuàng)新論壇”的經(jīng)歷 。 吳廚坦言道：“這是一次廚藝傳承與創(chuàng)新兼容的盛會，論壇上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長、中國烹飪協(xié)會副會長兼名廚委主席、聯(lián)合利華亞洲區(qū)營養(yǎng)與健康負(fù)責(zé)人等眾多行內(nèi)專家現(xiàn)場解讀烹飪藝術(shù)真諦，介紹全球不同區(qū)域的餐飲發(fā)展潮流和特色飲食文化，在展示經(jīng)典菜品、烹飪要點(diǎn)創(chuàng)意手法的同時(shí)，著力為餐飲經(jīng)營帶來新的靈感和啟迪，我已經(jīng)迫不及待將此行的心得體會通過微信群聊的方式與美佳美菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)分享，后續(xù)還要召集廚師團(tuán)隊(duì)做專題會。” 此次菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)的“第32屆中國廚師節(jié)”之行，給美佳美菜品研發(fā)工作帶回諸多靈感與啟發(fā)，將帶動(dòng)起公司廚師團(tuán)隊(duì)提升烹飪技藝，更為美佳美的創(chuàng)新發(fā)展注入能量！ 美佳美餐飲有限公司秉承“良心餐飲 微利經(jīng)營 優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的企業(yè)發(fā)展理念，致力于為企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、政府機(jī)關(guān)、部隊(duì)等單位餐廳提供安全、健康、美味飲食。我公司一以貫之重視菜品研發(fā)，設(shè)有菜品研發(fā)部，由總經(jīng)理親自帶頭，研發(fā)部經(jīng)理、行政總廚、各餐廳廚師長形成“研發(fā)部--行政總廚--廚師長”三級菜品研發(fā)體制，組建了美佳美菜品庫，并正著力于重磅推出“十萬道菜”的菜品庫。 美佳美餐飲有限公司始終牢記習(xí)近平總書記的殷殷囑托，多措并舉推進(jìn)餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)化、品牌化、特色化，積極推動(dòng)八大菜系技藝守正創(chuàng)新，以餐飲擔(dān)當(dāng)為區(qū)域發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。
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